Fogende Leistungen sind im Eintrittspreis enthalten
alkoholfreier Begrüßungscocktail
Silvester-Büfett
Vorspeise
- Knackige Blattsalate der Saison, wahlweise mit Balsamico-, French- oder Thousand-Island-Dressing
- Variation von Rohkostsalaten aus Rettich, Gurke, Karotte, Paprika-Tomatensalat, Waldorfsalat, Farmersalat
- Schwäbischer Kartoffelsalat mariniert mit Essig und Öl
- Mediterranes Gemüse von gegrillter Zucchini, Aubergine, Paprika, schwarzen und grünen Oliven
- Ganzer pochierter Lachs Bellvue mit Graved-Lachs, Pfeffer- und Paprika-Makrelen-Happen
- Vitello Tonnato vom Schweinerücken mit Thunfischsoße und Kapern
- Schwarzwälder Landrauchschinken mit ital. Salamispezialitäten, dazu Essiggemüse und Feigen, Sahnemeerrettich und Dill-Senf-Soße
- Gemischtes Brötchenrad, viererlei Brot im Korb, dazu Salzbutter und Kräuterquark
- Kartoffelsuppe im Brotlaib
Hauptgang an der Schneidestation
- Ganzer Truthahn und Brust mit Kokos-Curry-Soße mit Ananas oder wahlweise mit Pilzrahmsoße, dazu Risi-Bisi-Reis
- Schweinebraten mit Backpflaumen und gefüllten Bratäpfeln, dazu hausgemachte Spätzle
- Asiatische Reispfanne mit Wokgemüse (vegetarisch)
Dessert
- Walnusseis mit Glühweincreme
- Obstplatte mit frischem Obstsalat mariniert mit Honig und Obstbrand
nicht im Eintrittspreis enthalten
- Getränke
- Mitternachtssnack ab 23:00 Uhr an der Württemberg-Bar:
- Portion hausgemachte Gulaschsuppe mit Baguette 3,78 €
- Portion Nachos, wahlweise mit Käse-Dip oder Salsa-Dip 2,94 €
