Seit 25 Jahren ist das Lokal im Besitz von Familie Gundolf, die Metzgerei nebenan bereits seit 45 Jahren. "Die haben meine Eltern gegründet", sagt Karin Gundolf. Eigentlich ist sie gelernte Hauswirtschaftsleiterin. Eines Tages die Wirtschaft zu übernehmen, nein, das kam ihr nicht in den Sinn: "Heute kann ich's mir gar nicht mehr anders vorstellen." Ganz so weit wie bei ihrer Mutter Hedwig Gundolf geht die Leidenschaft aber nicht: "Sie sagt immer, es sei ihr Traum, mit ...
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