Sindelfingen: Am Donnerstag eröffnen Sylvia und Kevin Kugel ihre neue Chocolaterie in der Böblinger Straße / Von der Bohne bis zur Praline – alles im eigenen Haus

Der Stoff aus dem Schokoladen-Träume sind

Von unserem Redakteur  Hansjörg Jung

Freitag, 25. September 2020, 16:55 Uhr

Leidenschaft für Schokolade -- Sylvia und Kevin Kugel eröffnen ihre neue Chocolaterie in Sindelfingen. Bild: Jung

Quetzalcoatl sei Dank – der Schöpfergott einiger mittelamerikanischen Kulturen soll den Kakaobaum unter die Menschen gebracht haben. Klar, das die Göttergabe xocolatl, das bittere Wasser, zunächst als Opfergabe den Göttern selbst und den gottgleich verehrten Herrschern vorbehalten war. Nicht von ungefähr ist der wissenschaftliche Name des Kakaobaums Theobroma – Götterspeise.

Doch die hat mittlerweile schon mehrere Sündenfälle erlebt. Das „bittere Wasser“ ist oft genug zur braunen Masse, industriell ...

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