Lockdown im Schwarzwald

Kaltgestellt im Winterwunderland

Endlich liegt so richtig viel Schnee im Schwarzwald. Umso herber ist der Schlag für Gastronomen, Hoteliers und Skilehrer. Im besten Winter seit zehn Jahren ist das komplette Tourismusgewerbe im Schwarzwald außen vor.

Von Eberhard Wein

Dienstag, 19. Januar 2021, 10:27 Uhr

Eine Skitourengeherin läuft an einem stillgelegten Lift auf dem Feldberg vorbei.

Titisee-Neustadt - Klaus-Günther Wiesler geht mit Sektglas in der Hand von Tisch zu Tisch, parliert mit den Stammgästen, wünscht ein gutes neues Jahr, fragt nach den Lieben und dirigiert nebenbei das Personal. All die Jahre ist es im Seehotel Wiesler am Titisee so gewesen. Der Menüplan für den vergangenen Jahreswechsel liegt noch auf der Dunstabzugshaube in der Restaurantküche – wie ein Gruß aus einer fernen Parallelwelt. Roulade vom Bachsaibling mit Safransauce und Markerbsenreis hätte es gegeben, ...

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