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Rezept-Tipp  9: SZ/BZ-Serie Ernährungsmythen auf der Spur (19)

Selbst gemachter Krautsalat

Ein hausgemachter Krautsalat besticht aufgrund der Frische durch viele wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamine, welche in der Gesamtheit eine antioxidative Wirkung haben und dadurch eine cholesterinsenkende Wirkung erzielt werden kann.

Wie bereits in unserem Serienteil am Dienstag erwähnt: Ein erhöhter Cholesterinwert muss nicht ungesund oder kritisch sein, eventuell ist er nur Ausdruck von einem hohen Auftreten von oxidativem Stress, Gefäßschäden oder Ähnlichem – mit einer antioxidativen ...

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