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Von Konrad Buck · 12.10.2021

Weniger Gerüche, mehr Tierwohl: So will der Schlachthof Gärtringen nach dem Skandal wieder starten

Millionen-Investitionen sollen im derzeit geschlossenen Schlachthof in Gärtringen unter anderem den Stress bei den Tieren reduzieren

  • Gärtringer Schlachthof: Kurt Matthes erläutert die geplanten Umbauten. Bilder: Holom

  • Im Gärtringer Schlachthof sind umfangreiche Umbauten geplant. Bild: Holom

  • Das ist der Plan für den neuen Gärtringer Schlachthof: Bild: z

  • Im Gärtringer Schlachthof sind umfangreiche Umbauten geplant. Bild: Holom

Gärtringen. Der Briefkasten am Eingang: unbeschriftet. Die Uhr im Sozialraum: Geht nicht mehr. An der Außenwand: ein schon weitgehend verblichenes Plakat mit der Aufschrift „Gärtringer Leistungsgemeinschaft regionale Fleischqualität.“ Das Telefon im kleinen Büro neben den Stallungen: mit Wählscheibe. Die Zeit scheint stillzustehen im Gärtringer Schlachthof.

Das tut sie in gewisser Weise auch, denn der Schlachthof ist seit August 2020 geschlossen, nachdem die Soko Tierschutz mutmaßliche Verstöße gegen das Tierschutzgesetz aufgedeckt hatte. Hinter den Kulissen steht die Zeit aber keineswegs still: Die neue Vorstandschaft der...

Rebekka Groß
SZ/BZ-Redakteurin

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