![Schleswig-Holsteins Regierungschef Daniel Günther will irreguläre Zuwanderung begrenzen. (Archivbild)](/i/fileadmin/user_upload/import/artikel/618/33618/33618_media.imagefile.e58f320a-33c9-4350-94e8-8e5e01f98cc8.original.jpg?_=1722061084&w=318&a=1.7777777777777777777777777777778)
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Wer öfter Müsli mit Früchten kauft, kennt sie bestimmt: Getrocknete Früchte in leuchtenden Farben, die oft beigemischt sind. Immer mehr sind mittlerweile auch das Ergebnis einer besonderen Verarbeitungsmethode: der Gefriertrocknung. Auf den ersten Blick ähneln sich Trockenobst und gefriergetrocknetes Obst. Sie werden beispielsweise als knusprige Erdbeer- oder Bananenscheiben verkauft. Der Unterschied liegt in der Herstellung: Trockenobst wird unter Hitzeeinwirkung erzeugt. Reife Früchte werden langsam ...
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