

Mit 14, nach der Volksschule, ging er – gegen Kost, Logis und ein kleines Taschengeld – bei einem Metzger in Esslingen in die Lehre. Mit der Meisterprüfung schloss er seine Lehr-, aber nicht seine Wanderjahre ab. Diese führten ihn schließlich nach Rüdesheim am Rhein, wo er in einem Lokal nicht nur als Metzger und Koch arbeitete, sondern auch seine aus der Nähe von Bremen stammende Frau kennenlernte.
Den gemeinsamen Schritt in die Selbstständigkeit wagte das Paar 1968 als Pächter des neuen GSV-Vereinsheims. ...
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