Schwäbische Tapas in der Landesschau

Die Landesschau Baden-Württemberg im SWR-Fernsehen berichtet heute um 18.45 Uhr über die Idee von Koch Alexander Schöck schwäbische Tapas anzubieten. Basierend auf einem schwäbischen Rezeptbuch seiner Urgroßmutter Barbara aus den 1930er Jahren entwickelte er kleine Häppchen mit schwäbischen Gerichten. Im Beitrag zeigt der Souschef des Böblinger Restaurants „Zum Reussenstein“, wie er spanische und schwäbische Elemente kombiniert. – z –/Bild: ExQuisine/Fotolia