Ist das noch Kochen?

Sindelfingen: Filigrane Kunst aus Zucker und Salz im Hotel Erikson

Köche aus den Vereinigten Arabischen Emiraten gastieren im Hotel Erikson und nehmen an der Olympiade der Köche teil.

Von Annette Nüßle

Montag, 12. Februar 2024, 17:00 Uhr

Der Feinschliff der Kunstwerke erfolgte im Hotel Erikson.

Bild: ANNETTE NUESSLE

Sindelfingen/Stuttgart. Es herrscht gespannte Stille im Saal im Hotel Erikson. Wo sonst Feste gefeiert werden, Tagungen oder andere Veranstaltungen stattfinden, sitzen mehrere Mitglieder der Nationalmannschaft der Köche aus den Vereinigten arabischen Emiraten vor großen Figuren und schmücken diese detailreich aus. „Es sind wahre Künstler“, sagt der Vizepräsident der Kochgilde Harald Oberender und gibt einen Einblick in die Arbeit der Patisseriekünstler. „Die Werke sind alle aus speziellen Salz- ...

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