

Leicht säuerlich und erfrischend – der Rhabarber gilt als typische Frühlingsfrucht. Dabei ist er gar kein Obst. Das aus Ostasien stammende Staudengewächs zählt nämlich als Gemüse und teilt sich den Familienstammbaum beispielsweise mit Löwenzahn oder dem Sauerampfer.
Wann die Stängel zur Konfitüre oder zum Dessert verarbeitet werden sollen, hängt davon ab ob der Rhabarber selber angebaut oder gekauft wird. „Sind die Pflanzen neu in den Garten ...
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