Fischstäbchen helfen gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen? Ja, wenn sie mit postbiotischen und bioaktiven Bestandteilen angereichert sind. Foto: mago/BE&W/Kantaruk Agnie..
Sie waren übergewichtig und hatten ein hohes Diabetesrisiko. Die 120 Männer und Frauen, die sich für eine Studie der Universität Rovira i Virgili im katalonischen Reus zur Verfügung gestellt hatten, repräsentierten eine Bevölkerungsgruppe, die es in den Wohlstandsnationen viel zu häufig gibt: noch nicht krank, aber aufgrund ihrer Fettpolster auf dem besten Wege dahin. Doch dann forderte man sie auf, zwölf Wochen lang 50 Gramm eines Fischstäbchens zu essen.
Was sie nicht wussten: Die Hälfte von ihnen ...
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