Ernährung

Diese Lebensmittel haben schädliche Transfette

Es gibt viele Dinge, die in Lebensmitteln nichts zu suchen haben. Transfette jedoch haben es besonders übel in sich.

Von Angela Stoll

Montag, 17. April 2023, 14:47 Uhr

Pommes können Transfette enthalten. Foto: dpa/Christoph Schmidt

Was ist gesünder: Butter oder Margarine? Schon die Antwort auf diese Frage ist alles andere als eindeutig. Um nicht ins Fettnäpfchen zu treten, lässt sich immerhin sagen: Beides hat viele Kalorien und sollte nur sparsam verwendet werden. Auch sonst sind Fette und Fettsäuren ein schwieriges Thema.

Inzwischen ist den meisten Verbrauchern klar, dass es große Unterschiede bei diesen Nährstoffen gibt. Gesättigte Fettsäuren gelten landläufig als schlecht, ungesättigte als gesund. Doch offenbar trifft ...

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