Fischbrötchen oder Luxus-Pizza?

Der Söl’ring Hof thront hoch auf einer Düne über Rantum. Hier kann man seit neuestem nicht nur mit zwei Michelin-Sternen gekrönte Küche erleben, sondern auch mittags einen besonderen Lunch genießen. Foto: /imago stock&people

Sylt, die raue Schönheit ganz im äußersten deutschen Norden, polarisiert. Entweder mag verliebt sich heiß und innig in die Insel mit der kargen Mondlandschaft und den ungewöhnlichen Menschen, oder man kommt einmal und nie wieder. Die begeisterten Fans beschäftigen sich mit Radtouren (immer mit Gegenwind, egal wohin man fährt), ausgiebigen Strandspaziergängen und mit Essen. Foto: IMAGO/Chris Emil Janssen

Ein Geheimtipp ist der Kiosk Tofree in Tinnum. Das aus Wilhelmshaven stammende Paar Nora und Fabian de Vries lebt schon einige Zeit auf Sylt. Als 2020 Tochter Rubi unterwegs war haben sich die beiden einen Traum erfüllt und in Tinnum ein Tagesbistro eröffnet. Und die Sylter rennen den beiden die Bude ein. Foto: Susanne Hamann

Von außen sieht das Tofree etwas gewöhnungsbedürftig aus. Es ist einfach eine Flachdachbude direkt neben der Schranke zum Campingplatz Tinnum. Foto: Susanne Hamann

Nicht nur die Crew aus dem Söl’ring Hof kehrt gerne bei Fabian de Vries ein, man trifft hier auch die Mannschaft aus der In-Bar Gogärtchen in Kampen, aus dem euroasiatischen Restaurant Tellerrand in Westerland oder aus der Kult-Strandbude Sansibar. Der Laden ist so was wie die inoffizielle Mitarbeiter-Kantine der Sylter Gastronomie. Foto: Susanne Hamann