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Der Koch Max Strohe und sein Buch

Geständnisse eines Küchenchefs

Schulabbruch, Drogen, Sex und Tyranneien am Herd. Der Werdegang von Sternekoch Max Strohe ist ungewöhnlich. Ein Treffen in Berlin-Kreuzberg in seinem Restaurant Tulus Lotrek, bei dem er sein liebstes Kartoffelpüree-Rezept verrät.

Von Anja Wasserbäch

Freitag, 23. September 2022, 18:15 Uhr

Max Strohe hat kein Kochbuch verfasst, sondern einen aufregenden Roman, in dem Fiktion und Realität verwoben sind.

Max Strohe hat kein Kochbuch verfasst, sondern einen aufregenden Roman, in dem Fiktion und Realität verwoben sind. Foto: Klett Cotta/Klett Cotta

Ölsardine

Ölsardine Foto: Philipp Dreyer/Philipp D..

Trüffelpasta

Trüffelpasta Foto: Philipp Dreyer/Philipp D..

Tatar

Tatar Foto: Philipp Dreyer/Philipp D..

Eine Langustine im Tulus Lotrek.

Eine Langustine im Tulus Lotrek. Foto: Philipp Dreyer/Philipp D..

Ein Abend in dem Kreuzberger Restaurant Tulus Lotrek ist einer für die ewige, rezeptorische Erinnerung, in der buttrigste Brioche, intensive Soßengemälde und ein barocker Steinbutt mit Blattspinat und ...

Badredine Bouanani mausert sich zu einer ernsthaften Alternative auf dem rechten Flügel

Das Leichtgewicht legt kräftig zu

Badredine Bouanani hat schon immer gute Anlagen gezeigt, doch erst nach einem Jahr scheint der 15-Millionen-Mann beim VfB richtig angekommen zu sein.

Von Carlos Ubina

Eine Röhre des Pragtunnels wird wegen Sanierungsarbeiten gesperrt.

Bauarbeiten im Stuttgarter Norden

Schlechte Nachrichten für S-Bahn-Pendler und Autofahrer: Von Samstag, 15. August, bis Samstag, 22. August, ist der Pragtunnel gesperrt – die B10 in Zuffenhausen sogar noch länger.

Von Christian Milankovic

Der Treffpunkt Rotebühlplatz muss saniert werden. Wann das geschieht, was das kostet und wo die Volkshochschule und die Musikschule vorübergehend hinziehen, ist noch nicht klar.

Aus für Theaterhausanbau und VHS-Pläne

Die desolate Haushaltslage der Stadt Stuttgart verhindert oder verzögert gleich mehrere Großprojekte. Die Philharmoniker spielen im mit Asbest belasteten Gustav-Siegle-Haus.

Von Jörg Nauke

Badredine Bouanani (links) und Maximilian Mittelstädt waren gegen den FC Everton für die Hereingabe der Eckbälle zuständig.

Die neue Maßarbeit

Die Ecken des VfB Stuttgart sorgen derzeit für deutlich mehr Torgefahr als noch in der vergangenen Saison. Das hat Gründe.

Von David Scheu

Gerhard Raff (rechts) mit Oberbürgermeister Frank Nopper 2022 bei der Verleihung der Staufermedaille in Gold.

Ein Gscheidle, wie’s kein zweites gibt

Man darf es eigentlich nicht laut sagen, der Jubilar hört es nicht gerne, doch die Wahrheit lässt sich nicht unterdrücken: Gerhard Raff, bekannter Historiker und Mundartautor, wird heute 80 Jahre alt.

Von Jan Sellner