Ihr Browser ist leider zu alt für diese Seite.
Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser bzw. wechseln auf einen Browser, der für das heutige Web geeignet ist.
„Handgeschabte Spätzle gehören inzwischen in den Luxusbereich“
Woran erkennt er eine gute Wirtschaft? Was macht eine gute Maultasche aus? Was sind seine liebsten Ausflugsziele im Land? Der Koch Vincent Klink hat ein Buch über sein Schwaben geschrieben. Ein Gespräch über Geiz, Vorurteile und Google Maps.
Von Anja Wasserbäch
Am 12. November erscheint „Mein Schwaben. Leben und speisen im Ländle des Eigensinns“ (Rowohlt, 320 Seiten, 28 Euro), in dem er durch die schwäbische Geschichte führt. Bei all seinen kulturellen Ausflügen spielt immer die Einkehr eine Rolle. Neben Rezepten gibt es im hinteren Teil auch Adressen für gute Gasthäuser. Am 16.12. stellt Vincent Klink sein Buch im Schauspielhaus Stuttgart vor.
Bild: Foto: Rowohlt Verlag
Ein Bild aus alten Zeiten. Noch heute spaziert Vincent Klink durch die Küche der Wielandshöhe, die von Jörg Neth geleitet wird.
Hoher Besuch hoch über Stuttgart. Manfred Rommel (re., Ehrenbürger der Stadt Stuttgart), seine Ehefrau Lieselotte (links), der damalige Bundespräsident Johannes Rau und Koch Vincent Klink während der Geburtstagsfeier Rommels anlässlich seines 75. Geburtstages.
Bild: Foto: imago stock&people/imago stock&people
Vincent Klink
Bild: Foto: LICHTGUT/Max Kovalenko
Vincent Klink
Bild: Foto: LICHTGUT/Max Kovalenko
Mittagessen in der Wielandshöhe. Vincent Klink, 75, bestellt vorneweg eine Maultaschensuppe. Dann ein sagenhaftes Backhendl mit Kartoffelsalat. Vom Fenster aus sieht man den Fernsehturm, für ihn ein Stück ...