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Tierschutz in Baden-Württemberg

Kükentöten verboten – und jetzt?

Seit Jahresbeginn dürfen männliche Küken nicht mehr getötet werden. Ist jetzt also alles gut? Mitnichten – die Geflügelbauern sind ebenso unzufrieden wie die Tierschützer. Und der Kunde merkt oft gar nicht, was ihm untergejubelt wird.
Von Thomas Faltin
Die Hähne auf Christoph Hönigs Hof werden teilweise in Freilandhaltung aufgezogen.

Die Hähne auf Christoph Hönigs Hof werden teilweise in Freilandhaltung aufgezogen. Foto: MEDIENAUREAU/cf

Mühlingen - Christoph Hönig kommt geradezu ins Schwärmen: „Das Schenkelfleisch ist faserig und schmeckt fast wie Fasan – das ist eine echte Delikatesse“, sagt er. Hönig, der in Mühlingen bei Stockach ...

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