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Neue Studie zu Zuckerersatz

Süßstoffe – ein trügerisches Versprechen

Aktuelle Studien zeigen: Süßstoffe eignen sich nicht zum Abspecken – und ihr Krebsrisiko ist auch nicht vom Tisch
Von Jörg Zittlau
Nur eine Tablette, aber der Effekt ist enorm: Süßstoff im Kaffee.

Nur eine Tablette, aber der Effekt ist enorm: Süßstoff im Kaffee. Foto: ERGO (Quelle)/ERGO

Egal ob in Joghurt, Obstsaft, Cola oder sogar Fisch- und Fleischsalat: Süßstoffe gehören in Lebensmitteln zum Standard. Im Unterschied zu Zucker liefern sie wenig bis keine Kalorien, weswegen sich der ...