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Genuss-Sache 2023

Was für ein schmackhaftes Jahr!

Kulinarisch war 2023 inspirierend und wahnsinnig vielseitig. Über die liebsten Essen, ganz subjektiv natürlich.
Von Anja Wasserbäch
Zurecht ein so genannter Signature Dish: der Käsetoast im 100/200 in Hamburg mit hauchdünnen Champignons oben drauf.

Zurecht ein so genannter Signature Dish: der Käsetoast im 100/200 in Hamburg mit hauchdünnen Champignons oben drauf. Foto: RENE FLINDT/RENE FLINDT

Diese Zeit, die man so gern als „zwischen den Jahren“ bezeichnet, mag ich total. Keine Termine, keine Verpflichtung, Zeit zu lesen, zu kochen und natürlich Bilanz zu ziehen. Viele packen das Jahr in Listen; ...

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