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Ernährung

Was Histamin im Körper anstellt

Sammelt sich zu viel des Botenstoffes im Körper an oder hat jemand eine Intoleranz, kann dies Kopf- und Bauchschmerzen oder einen Asthmaanfall verursachen. Wer ist gefährdet, was können Betroffene tun und warum sind manche Tests Geldverschwendung?
Von Gerlinde Felix
Wird der Schwellenwert für Histamin überschritten, kann dies nicht nur zu Magengrummeln führen.

Wird der Schwellenwert für Histamin überschritten, kann dies nicht nur zu Magengrummeln führen. Foto: imago/Elmar Gubisch

Stuttgart - Erdbeeren unterstreichen den feinen Geschmack des Champagners. Spätestens seit dem Kinofilm „Pretty Woman“ wissen wir das. Personen, die an einer Histaminintoleranz oder –unverträglichkeit ...