Gastgewerbe in der Region Stuttgart

Wie die Gastwirte den Neuanfang wagen

Das Gastgewerbe startet optimistisch in die warme Saison, doch die Preise steigen und die Verbraucher schränken ihren Konsum ein. Dazu kommt noch der Fachkräftemangel.

Von Daniel Gräfe

Donnerstag, 21. April 2022, 18:16 Uhr

Silke und Orhan Özbagci betreiben seit 20 Jahren den Ludwigsburger Biergarten Uferstüble. Sie befürchten, dass sich mehr Menschen den Besuch im Biergarten nicht mehr leisten können. Foto: Ger/ografie

Das Wetter könnte besser nicht sein. Und dennoch läuft es im Ludwigsburger Biergarten Uferstüble eher ruhig an. Etliche Besucher kommen in dieser Woche – aber weniger als erhofft. „Wir waren gerade über die Ostertage auf mehr Gäste vorbereitet“, sagt Geschäftsführerin Silke Özbagci (52). Seit 20 Jahren betreibt sie mit ihrem Mann Orhan den über die Stadtgrenzen bekannten Selbstbedienungsbiergarten am Neckarufer. „Berücksichtigt man das schöne Wetter, war es das ruhigste Osterwochenende überhaupt.“

Selbst ...

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