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Überbleibsel der Milchproduktion

Wie können männliche Kälber länger leben?

Für Bullenkälber von Milchkühen gibt es hierzulande meist keine Verwendung. Teils werden sie über weite Strecken zu Mastbetrieben transportiert, ihr Leben ist kurz. Die Uni Hohenheim arbeitet daran, die Kälbermast nachhaltiger zu machen – etwa durch weniger Geburten.
Von Sabine Bonneck
Ein Kalb pro Jahr bekommen Milchkühe in der Regel – so groß ist die Nachfrage nach Kalbfleisch aber nicht.

Ein Kalb pro Jahr bekommen Milchkühe in der Regel – so groß ist die Nachfrage nach Kalbfleisch aber nicht. Foto: imago/Countrypixel

Baustellen gibt es reichlich in unserem Lebensmittelsystem. Das liegt etwa daran, dass es kaum gelingt, das Spannungsfeld zwischen Ansprüchen an eine artgerechte Tierhaltung und wirtschaftlichen Interessen ...

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