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Schwarzwald

300 Jahre Brennrecht: Wie Oberkirch zur Hauptstadt der Edelbrände wurde

„Heimat ist da, wo Gutes entsteht“: Unter diesem Motto finden 2026 die Heimattage Baden-Württemberg in Oberkirch im Ortenaukreis statt.
Tradition mit Bollenhut. Das Kirschwasser ist der traditionelle Schnaps aus Oberkirch.

Tradition mit Bollenhut. Das Kirschwasser ist der traditionelle Schnaps aus Oberkirch. Bild: Nüßle

Bild: Nüßle

Oberkirch. Oberkirch im Schwarzwald gilt als heimliche Hauptstadt der Schnapsbrenner. Vor 300 Jahren verlieh der Bischof von Straßburg der Stadt das Brennrecht.

Für viele Bauern war die Schnapsproduktion ...