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Jubiläum der Zwiefalter Klosterbräu

500 Jahre mit Bier über alle Krisen hinweg

Seit 1521 wird in Zwiefalten Bier gebraut. Corona hat auch Zwiefalter Klosterbräu zu schaffen gemacht. Dennoch wird im Jubiläumsjahr des Familienbetriebs am Rande der Schwäbischen Alb weiter investiert und auch ein bisschen gefeiert.
Von Matthias Ring
Zwiefalter Wahrzeichen: Mit dem Münster wird die Klosteranlage 1785 vollendet. Foto: Ring

Zwiefalter Wahrzeichen: Mit dem Münster wird die Klosteranlage 1785 vollendet. Foto: Ring

Zwiefalten - Kriege, Brände, Hungersnöte und auch die Pest: „Wir sind krisenerprobt aufgrund unserer jahrhundertealten Geschichte. Aber dass wir jetzt so eine Krise bekommen, damit konnte keiner rechnen“, sagt Peter Baader. Der 41-Jährige steht für die sechste Generation in dem familiengeführten Betrieb Zwiefalter Klosterbräu. Bier gebraut wird an diesem Ort allerdings viel länger. Dokumentiert wurde das Brauen im Benediktinerkloster erstmals 1521. Aus diesem Grund darf heuer in Zwiefalten das 500-Jahr-Jubiläum ...

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