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In Dagersheim

Bäckerei Bauer schließt nach 90 Jahren

Am Mittwoch hat die im Jahr 1934 gegründete Dagersheimer Bäckerei Bauer ihre letzte Brezel verkauft: Wegen Personalmangel und altersbedingt haben die Schwestern Ellen Bauer und Kirsten Hirzel ihre zuletzt unter dem Namen „Kirsten & Ellens Backstube“ firmierende Traditionsbäckerei für immer geschlossen.

Von Matthias Staber
Ortsbildprägender Standort in der Ortsmitte von Dagersheim.

Ortsbildprägender Standort in der Ortsmitte von Dagersheim.

Bild: Staber

Dagersheim. Fünf Toastbrote, drei Brote und ein paar Brötchen: Mehr haben Bäckermeisterin Kirsten Hirzel und deren Schwester Ellen Bauer, die seit 1998 die „Kirsten & Ellens Backstube“ in der Dagersheimer ...

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