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Tafelspitzen

Bestes Rezept für Wurstknöpfle gesucht

Wurstknöpfle sind mithin die wohlschmeckende schwäbische Antwort auf die bayerischen Leberknödel. Zur Aufwertung dieses regionalen Gerichts hat die Remstal-Akademie für Essen und Wein einen Kochwettbewerb für die urschwäbischen Wurstknöpfle ausgelobt. Diese gibt es - ähnlich wie Maultaschen - in unterschiedlichen Varianten. Jede Köchin oder jeder Koch "schwört" auf sein Rezept. Wer die geschmacklich originellste Variante anbietet, gewinnt ein Fünf-Gänge-Menü mit Weinen für zwei Personen ...

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