Böblingen: Українки готують свою національну страву

Беблінген. Наталя Діденко, яка вже працювала вчителькою німецької мови в Україні, а тепер і тут, різала овочі та м’ясо зі своїми слухачами з 8:30 ранку і трохи нервувала: «Ми ніколи не готували для такої кількості людей». Інша проблема полягає в тому, що кожен Борщ домочадці готують по-своєму і вони з різних регіонів країни, вирішили між собою. «Сварки не було, дійшли консенсусу» Компроміс: велика каструля борщу зі свининою і менша каструля без м’яса, але трохи інакше приправлена. А потім стоять біля печі і скандують: «Слава Україні, героям слава!» І ще: «Україно, шануй українських героїв!» Вони, може, радіють, що вже не бачать війни щодня, але їхні чоловіки є і батьки завжди в її думках.

До складу страви входять картопля, морква, білокачанна капуста, червоний перець і м'ясо, приправлене томатною пастою, лавровим листом, чорним перцем, сіллю, часником, петрушкою і кропом. Вариться дві з половиною години. «Треба довго чекати, щоб усе було добре», — пояснює Наташа, як її всі називають. А тим часом розливають сметану в мисочки, а часникове масло — у скибочки багета.

Аннабел Гренесс, яка є частиною групи планування, все ще чекає, щоб його передати, хоча стіл на терасі вже накритий. «Приходить декан, а потім мер д-р Штефан Белз». Вона шанує всіх своїх волонтерів, які допомагають, щоб усе працювало. Потім Наташа отримує квіти, тому що у неї день народження. У чоловіка за столом теж день народження, і група знову грає «Happy birthday to you», і всі підспівують. Двоє музикантів, які називають себе "Super Smacz Bros", під час свого останнього виступу попросили у публіки пожертви і зараз дарують їх Аннабелл Гренесс. Вона їх запросила, бо українці хотіли музики.

Мер і декан Маркус Фраш приїжджають прямо з міського свята, де на ринковій площі відбулося екуменічне богослужіння. Їм обом подобається рагу, але Dr. Привітавшись з гостями, Белз швидко прощається. Він каже, що місто вважає своїм обов’язком допомогти близько 600 біженцям, а також дякує церкві за її підтримку.У суботу 70 дітей із казарм у Вільдермуті вже були там із двома автобусами та їхніми опікунами з Waldhaus Hil¬ came. drizhausen. У Дагмар Бенкер, яка прийняла її разом зі Стефаном Буркхардом, досі мурашки по шкірі: «Це було так емоційно, коли діти бігли до нас і обіймали нас. Як сильно їм не вистачає близькості!» Після початкової сором’язливості вони досліджували сайт і знайшли можливість пограти. Учасники групи планування поки не знають, що буде після свят. «Побачимо», — каже Катрін Стаусс.