Ein eigener Schlepper hebt die Planen über den Dämmen an, so dass sich die Arbeitskräfte ganz aufs Stechen des Spargels fokussieren können.
Bild: Z
Bondorf. Eigentlich wirkt Spargelstechen ganz unkompliziert: Schauen, wo sich in einem Erddamm ein Spargelkopf zeigt, diesen mit der Hand etwas von Erde befreien, einen Spargelstecher in den Damm schieben, den Spargel durchstechen und herausziehen. „Stechen ist für mich wie Urlaub“, sagt Gregorz Manjak und lächelt. Der junge Pole zählt zum Team von Hillers Hoferzeugnissen in Bondorf, ist seit acht Jahren dabei, wenn es gilt, im Frühjahr den Spargel zu ernten. Dessen Saison ist bereits eingeläutet, ...
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