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Ciabatta

1 kg Mehl, 600 ml Wasser, 40 g Hefe, 20 g Zucker, 50 ml Olivenöl Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Zucker und Hefe in 600 ml lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde ...