Herzhaftes im Sommer

Das Rezept: Sommerlicher Schweinebraten

Schweinebraten aus dem Ofen: ein Genuss für heiße Tage.

Von Annette Nüßle

Dienstag, 29. Juli 2025, 06:15 Uhr

Ideal für den Sommer: Schweinebraten mit Sommergemüse.

Bild: Nüßle

Bild: Annette Nüßle

Der Sommer lädt zu entspannten Stunden im Garten ein, niemand mag lange in der Küche stehen und dennoch soll etwas herzhaftes auf den Tisch. Der saftige Schweinebraten aus dem Backofen ist gepaart mit sommergemüse aus der Pfanne ein leckeres Familienessen oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Zutaten für 6 Personen:

2 Gemüsezwiebeln, 1,2 kg Kotelettbraten, 2 Zwiebeln, 2 Stiele Rosmarin, Schale einer unbehandelten Zitrone, 1 EL Pfefferkörner grob gemahlen, 1, EL grobes Salz, ¼ l Rotwein, 2 ...

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