Dem Brot zu Laibe gerückt

Seit über 100 Jahren werden in der Bäckerei Vetter + Faig in Schönaich Brötchen gebacken. Allerdings hatte man zuletzt den Eindruck, als würde in der Backstube nicht mehr ganz so viel Brot gebacken. Manche Brotsorten wurden komplett aus dem Sortiment genommen und von den einst 50 Sorten gibt es aktuell nur noch 22. Keinesfalls liegt diese Entwicklung daran, dass der Bäckermeister länger schlafen möchte: Suse und Norbert Faig haben sowohl ihre Backstube als auch ihre Konditorei vollständig umstrukturieren ...

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