Der Topfgucker: Krautwickel mit Hackfleischfüllung

Chou farci, Involtini di cavolo, Kohlroulade oder eben Krautwickel, wie meine Oma immer sagte – eine tolle Sache, die ich für den Topfgucker seit Langem mal wieder gekocht habe. Der Kümmel sei bei empfindlicheren Menschen gegen Verdauungskonsequenzen empfohlen. Mein Tipp: Nehmen Sie gemahlenen, wenn Sie kein Kümmelfreund sind. Oder machen Sie es wie ich: Ich habe Kreuzkümmel verwendet, der der Soße eine ganz besondere Note verleiht.

Und so geht's

Vom Krautkopf gegebenenfalls die äußeren Blätter ...

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