Der Topfgucker: Tomaten-Risotto mit Mozzarella

Man mag ja heute die Qualität von Rita Pavones Hit „Viva la pappa col pomodoro“ aus dem Jahr 1965 kritischer als damals einschätzen. Doch der besungene, der Tomaten-Risotto, ist noch nach über 55 Jahren über jeden Zweifel erhaben. Ein tolles Gericht, das einmal mehr ebenfalls ohne Fleisch auskommt und den Urlaub nach Hause bringt.

Zutaten:

Für 4 Personen 300 g Risotto-Reis (Arborio, Carnaroli), 2 Dosen geschälte Tomaten (à 400 g), 80 g Mozzarella, 1 Knoblauchzehe, 30 g frisch geriebener Parmesan ...

Weiter geht's mit

Jetzt für 1,- € weiterlesen Ich habe bereits SZBZ+

Hier geht es zu weiteren Angeboten

Als SZ/BZ Abonnent ist szbz+ für Sie kostenfrei im Abo enthalten

Als Digital Abonnent (E-Paper) anmelden und kostenfrei weiterlesen.
Als SZ/BZ Premium Abonnent (gedruckt) anmelden oder registrieren und kostenfrei weiterlesen.
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice unter 07031 / 862-0