„Ja, ihr Affstätter hocket halt im Schmalztopf!“ Diese so dahingesagte Redewendung klingt noch vielen älteren Affstättern in den Ohren. Oft mussten sie sich dies an Markttagen, bei Bauernversammlungen oder anlässlich von Sängerfesten sagen lassen, und immer schwang auch etwas Neid dabei mit. Landläufig denkt man bei „Schmalz“ an Schweineschmalz und stellt sich vielleicht einen wohlgenährten Bauern vor, der mit seinem Holzlöffel aus einem großen, irden-grauen Schmalzhafen mit blauem Zwiebeldekor ...
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