Die bunte Welt des Gerstensaftes

In ihrer Branche ist Irina Zimmermann als Frau eine Exotin. Eigentlich erstaunlich, war doch einst die Bierherstellung reine Frauensache. Die Frauen ließen beim Brot backen das letzte Teigstück fast verbrennen, weichten es in Wasser ein, warteten, bis es vergoren war, und trennten dann mit Hilfe eines Siebs Teig von Flüssigkeit. Beim Bierculinarium im Weilemer Gourmet Café schenkte die Bier-Sommelière selbst überzeugten Biertrinkern noch viel Neues ein. In Deutschland gibt es zwar 5000 verschiedene ...

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