Dass Eier ungesund sind, ist nur einer von vielen Ernährungsmythen, die sich hartnäckig halten. Andreas Hagedorn will mit solchen Fehleinschätzungen aufräumen. Bild: Müller
Ernährung ist ein riesen Thema. Im Januar ganz besonders, nach der Völlerei vor und während der Feiertage: Jetzt, da die letzten Reste vom Weihnachtsgebäck aus den Blechbüchsen gefuttert sind, wo das Wetter und die kurzen Tage den Bewegungsdrang auf ein Minimum sinken lassen, da dämmert so ziemlich allen, dass es kein Fehler wäre, wieder etwas mehr auf ihren Körper zu achten.
Doch auch abseits der saisonalen Vernunfts- und Unvernunfts-Schübe, abseits von Erkrankungen, die bestimmte Diäten erfordern, ...
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