

Der Most, der „geringere Bruder“ oder „derbe Vetter“ des Weins, war hauptsächlich dort verbreitet, wo es keine Weinberge gab und sich die Bauern daher keinen Wein leisten konnten. Dagegen bevorzugte selbst der ärmste Wengerter seinen Wein, auch wenn es der „räseschte Simsekrepsler“ war: „Wenn i an Mooschd hao, no lass i’s bescht Bier stande ond trenk mein Wei!“ –
Nur in schlechten Zeiten, wie etwa im Dreißigjährigen Krieg, konnte sich ein echter Weingärtner für den Apfelmost erwärmen, freilich nicht, ...
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