Altdorf: Küchenmeister Joachim Pollak bietet schwäbische Spezialitäten im ehemaligen „Culinarium“

Die gute Stube in neuem Gewand

Seit Kurzem ist wieder Leben im ehemaligen „Culinarium“. Das Wirte-Paar Joachim Pollak und Melanie Urban sind die neuen Pächter der Schönbuchbräu-Gastronomie.

Von unserer Mitarbeiterin Annette Nüßle

Samstag, 25. August 2018, 06:00 Uhr

Das Wirte-Paar Joachim Pollak und Melanie Urban sind die neuen Pächter im ehemaligen Restaurant „Culinarium“. Der neue Name des Lokals: „Leibspeiserei“. Bild: Nüßle

Für den gastronomischen Neustart hat sich die Schönbuchbrauerei allerlei einfallen lassen. Hell und luftig präsentieren sich die umgestalteten Räumlichkeiten. Das neue Herzstück ist der Raum unter dem Atriumdach mit seinem großen Tisch und den erhöhten Sitzmöglichkeiten. „Wir wollen unsere Gäste dazu animieren, auch mal nur auf ein Getränk vorbeizukommen“, sagt Melanie Urban. Die Räumlichkeiten der ehemaligen Eisdiele sind mit gemütlichen Sitzecken ausgestattet, und der zweite Gastraum ist wie bisher ...

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