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Altdorf: Küchenmeister Joachim Pollak bietet schwäbische Spezialitäten im ehemaligen „Culinarium“

Die gute Stube in neuem Gewand

Seit Kurzem ist wieder Leben im ehemaligen „Culinarium“. Das Wirte-Paar Joachim Pollak und Melanie Urban sind die neuen Pächter der Schönbuchbräu-Gastronomie.
Von unserer Mitarbeiterin Annette Nüßle
Das Wirte-Paar Joachim Pollak und Melanie Urban sind die neuen Pächter im ehemaligen Restaurant „Culinarium“. Der neue Name des Lokals: „Leibspeiserei“. Bild: Nüßle

Das Wirte-Paar Joachim Pollak und Melanie Urban sind die neuen Pächter im ehemaligen Restaurant „Culinarium“. Der neue Name des Lokals: „Leibspeiserei“. Bild: Nüßle

Für den gastronomischen Neustart hat sich die Schönbuchbrauerei allerlei einfallen lassen. Hell und luftig präsentieren sich die umgestalteten Räumlichkeiten. Das neue Herzstück ist der Raum unter dem ...