Die Königin im Tortenregal

Sie ist die Königin im Tortenregal, sie ist Kult – trotz der ganzen Sahne– und wie alle großen Genüsse hat sie stets ihre persönliche Note. Eine Schwarzwälder Kirschtorte schmeckt niemals gleich. Das beginnt damit, dass die Konditoren zu Zutaten unterschiedlicher Herkunft greifen und endet damit, dass sich auch die Rezepturen unterscheiden. In Nuancen zwar, aber immerhin. Harald Heinzelmann, Konditor im Böblinger Café Frech, macht seit über 35 Jahren die Traditionstorte und ist obendrein auch noch ...

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