Wein in Württemberg: Dunkler, kräftiger fülliger – beim Wettbewerb des 17. Trollinger-Preises lagen vor allem Weine vorn, die nicht dem klassischen Profil entsprechen

Die Zukunft des Trollingers ist Rot

Von unserem Redakteur Hansjörg Jung

Donnerstag, 05. Juni 2014, 00:00 Uhr

„Ist das noch Trollinger oder ist das schon Rotwein?“ – die Trollinger spezifische Diskussion um Rotwein oder roter Wein scheint sich erledigt zu haben. Die Debatte war ohnehin fehl am Platz, weil es ohnehin nicht die Farbe ist, die a priori für oder gegen einen Rotwein spricht. Wenn in Frankreich, Spanien oder auch Italien ein hellerer Rotwein aufgetischt wird, ist es eine Spezialität, hierzulande wird am hellen Ziegelrot des Trollingers herumgemäkelt. Doch dies scheint sich, wie gesagt, erledigt ...

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