

Saftiges Wildfleischküchle auf lauwarmem schwäbischen Kartoffelsalat und Salsa Verde, Kürbisstrudel mit Ziegenkäse, Rillette von der Lachsforelle mit Belugalinsensalat, Schwarzwälder Kirschtorte im Glas, Quittensorbet mit Walnüssen, im eigenen Schnaps gebadet – das Schlemmermahl-Menü der Heckengäu-Köche war abwechslungsreich – und sehr gut auf die verschiedenen Biere der Schönbuch Braumanufaktur abgestimmt.
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Kerstin Dinkelaker ist Biersommelière. Die Ehefrau des Braumanufaktur-Geschäftsführers ...
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