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Genuss regional: Einwecken – wie ein Markenname zum Synonym für eine Tätigkeit im Haushalt wurde / Gastronomen und Genuss-Handwerker beleben die Technik neu

Es geht ans Eingemachte

Von Annette Nüßle

Freitag, 14. Mai 2021, 16:03 Uhr

Vom klassischen Ein-Liter-Glas über bauchige Formen bis zum kleinen Glas für Marmelade, Weck-Gläser sind so vielfältig wie ihr Inhalt.
Bild: Nüßle

Vom klassischen Ein-Liter-Glas über bauchige Formen bis zum kleinen Glas für Marmelade, Weck-Gläser sind so vielfältig wie ihr Inhalt. Bild: Nüßle

Vorratshaltung hat in den letzten Monaten eine Renaissance erlebt. Waren es früher meist „Stückles“-Besitzer und Bauern die ihre Ernte einmachten, so werden die Gläser mit Deckel, Gummi und einer Metallklammer ...

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