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Reportage: Das lange Wochenende mit dem Feiertag sorgt im Festzelt der Maichinger Wirte Klauss & Klauss auch hinter den Kulissen für Hochbetrieb

Exakte Planung und zapfen im Akkord

Von unserem Mitarbeiter Thomas Oberdorfer

Mit der rechten Hand hält Michael Schulz einen Maßkrug unter den geöffneten Zapfhahn. Der Winkel muss stimmen, damit das Bier nicht überschäumt. Zügig strömt der Gerstensaft ins Glas, den nächsten Krug ...