Fisch und Fleisch

Die körpereigene Eiweißverbindung Kreatin ist eine guter Energielieferant. Kreatin wurde im Jahr 1835 von dem Franzosen Chevreul als Bestandteil von Fleisch entdeckt. Heute weiß man, dass Kreatin vom Körper selbst gebildet werden kann. Der tägliche Bedarf von zwei bis vier Gramm entsteht knapp zur Hälfte in Leber, Niere und Bauchspeicheldrüse, der Rest muss mit der Nahrung zugeführt werden. Fleisch und Fisch sind dabei mit die wichtigsten Lieferanten. Gespeichert wird das Kreatin hauptsächlich ...

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