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Genuss regional:

Fluffiges Brot ganz ohne Getreide

Birgit Tantner aus Sindelfingen hat glutenfreie Backmischungen mit Kastanienmehl entwickelt und auf den Markt gebracht.
Von Annette Nüßle

Es duftet lecker, leicht süßlich in der Küche von Birgit Tantner. Im Ofen bäckt ein dunkler Laib vor sich hin, er ist der Grund für den appetitanregenden Geruch. Brotbacken, das ist in vielen Haushalten ...

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