Da liegen noch vier Kartoffelstücke vom Tag zuvor, die halbe Stange Lauch reicht auch nicht mehr für ein ganzes Gericht. Ideal, um als Resteverwertung gemeinsam mit anderem Gemüse einen herzhaften Blätterteigstrudel zu backen. Die leckere Abendmahlzeit lässt sich dank des fertigen Blätterteigs sehr schnell zubereiten und bei der Füllung kann man kreativ werden. Wichtig ist, dass man das Gemisch aus Schmand, Eiern und Käse beibehält. Das hält Lauch, Möhren, Erbsen oder auch mal ein paar Brokkoli- ...
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