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Personalmangel im Gastrogewerbe

Guter Service hat seinen Preis

Der große Personalmangel in der Gastrobranche legt jetzt einige tiefer liegende und schon länger schwelende Probleme offen, meint Andreas Geldner.

Von Andreas Geldner

Donnerstag, 17. Juni 2021, 08:09 Uhr

Vor allem die Außengastronomie steht zurzeit vor dem Neustart.
Foto: dpa/Uwe Anspach

Vor allem die Außengastronomie steht zurzeit vor dem Neustart. Foto: dpa/Uwe Anspach

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