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Regionale Spezialität

Hägemark, die schwäbische Vitaminbombe

Dornige Ernte, wertvolle Früchte: Wie eine Familie Liebler-Latzko aus Bad Boll die Hagebutte zur regionalen Spezialität macht.
Von Annette Nüßle

Genuss regional: Es ist eine dornige Angelegenheit, Hagebutten zu ernten. Das weiß jeder, der selbst einmal im Spätherbst die Früchte der Wildrose – die Hagebutten – geerntet hat.

Die stacheligen ...