Herzen und Schleifen für das Auge

"Das Dessert ist wichtig - es ist der letzte Eindruck des Menüs", sagt Gerlinde Reiter (Bild: z), die bei Alfons Schuhbeck unter anderem in der Kochschule die Süßspeisen-Kurse leitet. Deshalb wendet die Konditormeisterin bei den Desserts nicht nur viel Mühe für den Gaumen auf, auch das Auge soll bei den hübsch dekorierten Tellern zu seinem Recht kommen. Dabei sind die Muster, die Gerlinde Reiter mit Sahne und Fruchtsoße auf die Teller zeichnet so eindrucksvoll wie einfach. Naja, ein wenig ...

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