"Ich habe viel gekämpft"

Ein halbes Jahr Umbauzeit hatte Gastwirt Theo Mpouras einkalkuliert, als er die Burkhardtsmühle bei Waldenbuch 2004 ersteigerte. Daraus sind fünf Jahre geworden. Nun aber hat das Landratsamt die Schlussabnahme erteilt und der Bauherr plant die Eröffnung des Restaurants. "Spätestens Ende September legen wir los", versichert er. Für Theo Mpouras waren die vergangenen fünf Jahre keine leichte Zeit. Als Pächter der Linde in Weil im Schönbuch-Neuweiler und später im Waldenbucher Gasthof Liebenau ...

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